Il ristorante Bomba è molto più di un semplice posto dove mangiare, è un'esperienza culinaria che ti porterà in un viaggio attraverso i paesaggi assolati del Mediterraneo. Situato nell'affascinante città di Martigues, il ristorante Bomba vi accoglie in un ambiente completamente rinnovato e un nuovo team per farvi scoprire una cucina fusion unica.
Non appena varchi la porta del ristorante Bomba, verrai trasportato in un universo caldo e amichevole. Le pareti in pietra naturale e le luci soffuse creano un'atmosfera rilassante, favorevole al relax. Gli odori che emanano dalla cucina vi faranno venire l'acquolina in bocca, e vorrete assaggiare tutto.
Non appena varchi la porta del ristorante Bomba, verrai trasportato in un universo caldo e amichevole. Le pareti in pietra naturale e le luci soffuse creano un'atmosfera rilassante, favorevole al relax. Gli odori che emanano dalla cucina vi faranno venire l'acquolina in bocca, e vorrete assaggiare tutto.
Ma il viaggio non finisce qui, il ristorante Bomba propone anche specialità provenzali e italiane rivisitate. Dalla pasta fresca alle verdure grigliate e alle tapenade fatte in casa, scoprirai la cucina fusion mediterranea che unisce tradizione e modernità. E per accompagnare il vostro pasto, il ristorante Bomba propone una carta dei vini accuratamente selezionata, che saprà esaltare i sapori dei vostri piatti.
Ma il viaggio non si ferma qui, il ristorante Bomba offre anche specialità e pesce come il filetto di orata alla griglia con verdure e il suo aioli fatto in casa, il bulgur.Scopri una cucina mediterranea fusion che unisce tradizione e modernità. E per accompagnare il vostro pasto, il ristorante Bomba propone una carta dei vini accuratamente selezionata, che saprà esaltare i sapori dei vostri piatti.
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Insalata mista, Tavuk, pomodorini, peperoni, cipolle rosse, parmigiano, prezzemolo fresco, salsa Caesar fatta in casa.
Insalata mista, Kofte, pomodorini, cipolle rosse, peperoni rossi (leggeri), feta, olio d'oliva greco, limone, prezzemolo fresco.
Insalata mista, pomodorini, cetrioli, cipolle rosse, cipolle novelle, olive Kalamata, feta, olio d'oliva greco, limone e origano
Insalata mista, pomodorini, 3 sigari di borek caprino, miele e timo, pastrami artigianale e vinaigrette fatta in casa
Salade, tomate, cébette, poivron, olives de Kalamata, concombre, 4 panisses, persillade, huile d'olive et citron
Olive di Kalamata, feta et huile d'olive grecques, aglio, origano, pimenti
Yogurt greco, feta, basilico, prezzemolo, aglio, noci
Purée de pois chiches maison
Mezze au yaourt grec, concombre, menthe, ail et citron.
Mezze à l'aubergine, tahini, huile d'olive, ail et citron
Scelta: Kalafeta, girit, humus, tzatziki, caviale di melanzane
Dal bulgur al sucuk
Burrata 250g, pomodorini, olive Kalamata, pesto di pistacchio, basilico
scelta: carne / feta prezzemolo / formaggio di capra, miele, timo
servito con salsa aioli fatta in casa
Avocat, oignon rouge, citron vert, huile d'olive, coriandre
3 cigares de borek, 2 arancinis, 4 panisses, 2 mezze, sucuk grillé, tavuk, salade
4 panisses, 2 cigares féta, burrata truffée sur légumes, 2 mezze, salade
Salsa di pomodoro, acciughe, capperi, olive Kalamata, pomodorini, olio di oliva, origano
Panna, feta, emmental, mozzarella, pesto di pistacchio, basilico, origano
Salsa di pomodoro, sucuk, mozzarella emmental, cipolle rosse, origano
Base crema di funghi, pollo marinato, mozzarella emmental, pomodorini, basilico
Tartare di pomodoro, olio di oliva greco, burrata al tartufo
Panna, bottarga, emmenthal, prezzemolo fresco
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Aioli / chimichurri / crema di funghi / maionese al tartufo / maionese al wasabi / Tzatziki / formaggio roquefort
Polpette di carne macinata di manzo e agnello con spezie, servite con bulgur e patatine fritte
Cotoletta di pollo marinata alla turca, servita con bulgur e patatine fritte
Agnello tirato cotto a fuoco lento per ore con timo, servito con bulgur e verdure
Salsa a scelta: roquefort o chimichurri, servita con patatine fritte e insalata
Con crema di funghi Servito con bulgur e insalata
Kofte et Tavuk, frites boulgour et salade
Tavuk, Kofte et côtelettes d'agneau accompagnés de frites maison, boulgour et salade
Alla griglia con verdure e salsa aioli fatta in casa, bulgur
Su un letto di guacamole al coriandolo e lime con patatine fritte e insalata fatte in casa
Sul suo letto di humus, salsa chimichurri accompagnata da patatine fritte e insalata fatte in casa
Tartare de tomate, oignons, câpres, grenade, citron et sauce soja. Servi avec frites et sauce mayo wasabi
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ricotta, frutta fresca di stagione, miele
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Mini tiramisu, mini bowl grec, pâtisserie turque
Dessert signature
Piatto principale + dolce
sciroppo + tavuk o kofte o formaggio ptazza + dessert
Aperol, prosecco, perrier
Menta, lime, zucchero, rum, perrier
Vodka o Gin, Lime, Ginger Beer, Angostura
Gin, sciroppo di zucchero, limone, liquore alla mora
Vodka, sciroppo di vaniglia, nettare e liquore al frutto della passione
Cachaça, zucchero e lime
Sciroppo di ibisco, succo di lime, succo di litchi, basilico e purea di lamponi Perrier.
Sciroppo di lamponi, succo di lime, succo d'arancia, succo d'ananas
Sciroppo di zucchero di canna, menta fresca, succo di lime, perrier
Alla spina 25cl
Pressione 50 cl
Alla spina 25cl
Alla spina 50cl
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Mythos: birra bionda greca Menabrea: birra bionda italiana Chouffe: birra bionda Grande: birra tequila Slash mango: birra al mango Slash red: birra ai frutti rossi
Grenadine, menthe, citron, framboise, lavande, fraise, pêche jaune, Gambetta, orgeat, pac, cerise, cassis, vanille et hibiscus
Pepsi, Pepsi Max, Perrier, Schweppes Citrus, Schweppes Tonic, Limonata biologica, Tè freddo alla pesca, Orangina.
ACE, Pesca, Albicocca, Fragola, Arancia, Mela, Mango, Ananas, Pomodoro.
Vittel/ San Pellegrino
Vittel/San Pellegrino
Ristretto / Espresso
La famosa "nocciola"
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Thé noir fruits rouge, Thé noir Earl Grey, Thé noir Vanille Passion, Thé vert menthe fraîche, Infusion Verveine Menthe, Infusion Tilleul
Foglie di tè verde finemente macinate e latte schiumoso
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Rum (5cl) Havana club 3 anni / Whisky (5cl) Clan Campbell / Vodka (5cl): Smirnoff
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.Veuve Clicquot
Vieni a provare le nostre specialità
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Whisky
La gavulin (5cl): Single Malt 8 anni / CARDHU (5cl): Single Malt 12 anni
Rum al cacao e caffè
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Bicchiere
1/2 Pichet
bicchiere
bicchiere
Bottiglia da 75 cl
Bottiglia da 75 cl
Bottiglia da 75 cl
Bottiglia da 75 cl
Invito alla degustazione
Una richiesta speciale? Siamo raggiungibili telefonicamente: 06 23 15 00 04
Indirizzo
Av. Louis Sammut, , Martigues 13500, France
Telefono
04 42 42 15 91
Email
bomba.concept2022@gmail.com