Le restaurant Bomba est bien plus qu'un simple lieu de restauration, c'est une expérience culinaire qui vous fera voyager à travers les paysages ensoleillés de la Méditerranée. Situé dans la charmante ville de Martigues, le restaurant Bomba et son équipe vous accueillent dans un cadre atypique et chaleureux pour vous faire découvrir une cuisine fusion qui nous l'espérons vous fera voyager.
Laissez vous transporter dans un univers chaleureux et convivial à l'accent ensoleillé. En franchissant la porte du restaurant Bomba, nous vous proposons un voyage visuel mais également gustatif en fusionnant différentes influences culinaires du bassin méditerranéen.
La cuisine méditerranéenne est au cœur de l'expérience du restaurant Bomba. Des saveurs qui se mélangent, des épices qui s'entremêlent, des plats colorés qui émerveillent les papilles, tout est pensé pour vous faire voyager. Vous pourrez ainsi déguster des mezze, ces petites assiettes typiquement méditerranéennes, ou encore des grillades de viandes marinées accompagnées de légumes frais et croquants.
Embarquez avec nous pour une croisière entre la Grèce et la Turquie afin de découvrir notre cuisine fusion qui allie tradition et modernité.
Découvrez notre carte et nos spécialités, dont la gourmandise est le maître mot. Venez déguster nos poissons grillés à la plancha, nos grillades aux marinades ensoleillées ou encore notre plat signature: l'effiloché d'agneau longuement mijoté et fumé au thym. Vous pourrez également passer un moment convivial et chaleureux en famille ou entre amis autour de nos mezze et cocktails maison.
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Salade composée, Tavuk, tomates cerises, poivrons, oignons rouges, concombre, fêta, persil frais, sauce césar maison.
Salade composée, 3 cigares de Borek à la viande, tomates cerises, oignons rouges, poivrons, concombre, fêta, huile d'olive grecque, citron, persil frais.
Salade composée, tomates cerises, concombre, oignons rouges, oignons nouveaux, olives de Kalamata, fêta, huile d'olive grecque, citron et origan
Salade composée, tomates cerises, poivrons, concombre, 3 cigares de borek chèvre, miel et thym, sucuk et vinaigrette maison
Olives de Kalamata, fêta et huile d'olive grecque, ail, origan, piments légers
Yaourt grec, fêta, basilic, persil, ail, noix
Purée de pois chiches maison
Mezze au yaourt grec, concombre, menthe, ail et citron.
Mezze à l'aubergine, tahini, huile d'olive, ail et citron
Au choix: Kalafeta, girit, humus, tzatziki, caviar d'aubergine, guacamole
De boulgour au sucuk
Burrata 250g, tomates cerises, olives de Kalamata, pesto de pistache, basilic
Au choix : viande / fêta persil / chèvre, miel, thym
accompagné d'aîoli maison
Avocat, oignon rouge, citron vert, huile d'olive, coriandre
Sauce tomate, anchois, câpres, olives de Kalamata, tomates cerises, huile d'olive, origan
Crème, fêta, emmental, mozzarella, pesto de pistache, basilic, origan
Sauce tomate, suçuk, emmental mozzarella, oignons rouges, origan
Base crème champignons, poulet mariné, emmental mozzarella, tomates cerises, basilic
Tartare de tomates, huile d'olive grecque, burrata à la truffe
Crème, fromage de chèvre, miel, noix, basilic, origan
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Aïoli / chimichurri / crème champignons / mayo wasabi / tzatziki / roquefort
Escalope de poulet marinée à la turque, boulgour, frites, salade, sauce crème champignons
Escalope de poulet marinée à la Turque, boulgour, frites et salade
Effiloché d'agneau fumé au thym sur caviar d'aubergine, boulgour et légumes.
Sauce au choix: roquefort, chimichurri ou crème champignons, frites et salade
Servies avec son jus au thym, frites maison, boulgour et salade
Côtelettes d'agneau et Tavuk, frites boulgour et salade
Façon Thaï, servi avec frites maison, boulgour et légumes
A la plancha avec légumes et son aîoli maison, boulgour.
Enrobé de sésame sur son lit de guacamole citron vert coriandre accompagné de frites maison et salade
Sur son lit de humus, sauce chimichurri accompagné de boulgour et légumes
Tartare de tomate, oignons, câpres, grenade, citron et sauce soja. Servi avec frites et sauce mayo wasabi
.Speculoos & Nutella
Sauce chocolat maison
.Fruits rouges ou nutella pistache
Yaourt grec, fruits frais de saison, miel et pistache
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Mini tiramisu, mini bowl grec, pâtisserie turque
Dessert signature
Plat (salade au choix ou Pitazza (hors truffée) ou tavuk) + dessert au choix
sirop + tavuk ou kofte ou pitazza fromage + dessert
Apérol, prosecco, perrier
Menthe, citron vert, sucre, rhum, perrier, angostura bitter
Vodka ou Gin, Citron vert, ginger beer, angostura
Gin, sirop de sucre, citron, liqueur de mûre
Vodka, sirop vanille, nectar & liqueur passion
Cachaça, sucre et citron vert
Sirop d'hibiscus, jus de citron vert, jus de litchi, purée de framboise basilic et perrier.
Sirop de framboise, jus de citron vert, jus d'orange, jus d'ananas
Sirop de sucre de Canne, menthe fraîche, jus de citron vert, perrier
Pression 25cl
Pression 50 cl
Pression 25cl
Pression 50cl
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Mythos : Bière blonde grecque / Menabrea : Bière blonde italienne / Chouffe : Bière blonde / Grande : Bière tequila / Slash mango : Bière mangue / Slash red : bière fruits rouges
Grenadine, menthe, citron, framboise, lavande, fraise, pêche jaune, Gambetta, orgeat, pac, cerise, cassis, vanille et hibiscus
Pepsi, Pepsi Max, Perrier, Schweppes Agrumes, Schweppes Tonic, Limonade Bio, Thé Glacé Pêche, Orangina.
ACE, Pêche, Abricot, Fraise, Orange, Pomme, Mangue, Ananas, Tomate.
Vittel / San Pellegrino
Vittel / San Pellegrino
Ristretto / Espresso
La fameuse "noisette"
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Thé noir fruits rouge, Thé noir Earl Grey, Thé noir Vanille Passion, Thé vert menthe fraîche, Infusion Verveine Menthe, Infusion Tilleul
Feuilles de thé vert finement moulues & lait mousseux
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Rhum (5cl) Havana club 3 ans / Whisky (5cl) Clan Campbell / Vodka (5cl) : Smirnoff
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.Veuve Clicquot
Vieni a provare le nostre specialità
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Whisky
La gavulin (5cl) : Single Malt 8 ans / CARDHU (5cl) : Single Malt 12 ans
Rhum infusé au cacao et café
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Verre
1/2 Pichet
verre
Bouteille 75 cl
bouteille 75cl
bouteille 75cl
bouteille 75cl
bouteille 75cl
et au voyage...
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Adresse
Av. Louis Sammut, , Martigues 13500, France
Téléphone
04 42 42 15 91
Email
bomba.concept2022@gmail.com