Das Restaurant Bomba ist viel mehr als nur ein Ort zum Essen, es ist ein kulinarisches Erlebnis, das Sie auf eine Reise durch die sonnigen Landschaften des Mittelmeers mitnimmt. In der charmanten Stadt Martigues empfängt Sie das Restaurant Bomba in einem komplett renovierten Ambiente und mit einem neuen Team, damit Sie eine einzigartige Fusionsküche entdecken können.
Sobald Sie durch die Tür des Restaurants Bomba treten, werden Sie in ein warmes und freundliches Universum versetzt. Die Natursteinwände und die sanfte Beleuchtung schaffen eine beruhigende Atmosphäre, die der Entspannung förderlich ist. Die Gerüche aus der Küche werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Sie werden alles probieren wollen.
Sobald Sie durch die Tür des Restaurants Bomba treten, werden Sie in ein warmes und freundliches Universum versetzt. Die Natursteinwände und die sanfte Beleuchtung schaffen eine beruhigende Atmosphäre, die der Entspannung förderlich ist. Die Gerüche aus der Küche werden Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Sie werden alles probieren wollen.
Aber die Reise endet hier nicht, das Restaurant Bomba bietet auch neu interpretierte provenzalische und italienische Spezialitäten. Von frischer Pasta über gegrilltes Gemüse bis hin zu hausgemachten Tapenaden entdecken Sie eine mediterrane Fusionsküche, die Tradition und Moderne verbindet. Und um Ihre Mahlzeit zu begleiten, bietet das Restaurant Bomba eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die den Geschmack Ihrer Gerichte verstärkt.
Aber die Reise endet hier nicht, das Restaurant Bomba bietet auch Spezialitäten und Fisch wie gegrilltes Goldbrassefilet mit Gemüse und hausgemachte Aioli, Bulgur.Entdecken Sie eine mediterrane Fusionsküche, die Tradition und Moderne verbindet. Und um Ihre Mahlzeit zu begleiten, bietet das Restaurant Bomba eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die den Geschmack Ihrer Gerichte verstärkt.
.
Gemischter Salat, Tavuk, Kirschtomaten, Paprika, rote Zwiebeln, Parmesan, frische Petersilie, hausgemachte Caesar Sauce.
Gemischter Salat, Köfte, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, rote Paprika (hell), Feta, griechisches Olivenöl, Zitrone, frische Petersilie.
Gemischter Salat, Kirschtomaten, Gurken, rote Zwiebeln, neue Zwiebeln, Kalamata-Oliven, Feta, griechisches Olivenöl, Zitrone und Oregano
Gemischter Salat, Kirschtomaten, 3 Zigarren Borek-Ziegenkäse, Honig und Thymian, hausgemachtes Pastrami und hausgemachte Vinaigrette
Salade, tomate, cébette, poivron, olives de Kalamata, concombre, 4 panisses, persillade, huile d'olive et citron
Olives de Kalamata, Fêta et huile d'olive grecques, ail, origan, piments
Griechischer Joghurt, Feta, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Walnüsse
Purée de pois chiches maison
Mezze au yaourt grec, concombre, menthe, ail et citron.
Mezze à l'aubergine, tahini, huile d'olive, ail et citron
Wahl: Kalafeta, Girit, Humus, Tzatziki, Auberginenkaviar
Von Bulgur bis Sucuk
Burrata 250g, Kirschtomaten, Kalamata-Oliven, Pistazienpesto, Basilikum
Wahl: Fleisch / Feta-Petersilie / Ziegenkäse, Honig, Thymian
serviert mit hausgemachter Aioli
Avocat, oignon rouge, citron vert, huile d'olive, coriandre
3 cigares de borek, 2 arancinis, 4 panisses, 2 mezze, sucuk grillé, tavuk, salade
4 panisses, 2 cigares féta, burrata truffée sur légumes, 2 mezze, salade
Tomatensauce, Sardellen, Kapern, Kalamata-Oliven, Kirschtomaten, Olivenöl, Oregano
Sahne, Feta, Emmentaler, Mozzarella, Pistazienpesto, Basilikum, Oregano
Tomatensauce, Sucuk, Emmentaler Mozzarella, rote Zwiebeln, Oregano
Pilzcremebasis, mariniertes Hühnchen, Emmentaler-Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikum
Tomatentartar, griechisches Olivenöl, Trüffel-Burrata
Sahne, Bottarga, Emmentaler Mozzarella, frische Petersilie
.
.
.
Aioli / Chimichurri / Pilzcreme / Trüffel-Mayo / Wasabi-Mayo / Tzatziki / Roquefort-Käse
Gehackte Rinder- und Lammfleischbällchen mit Gewürzen, serviert mit Bulgur und Pommes
Türkisch mariniertes Hähnchenschnitzel, serviert mit Bulgur und Pommes
Gezupftes Lamm stundenlang mit Thymian gekocht, serviert mit Bulgur und Gemüse
Sauce nach Wahl: Roquefort oder Chimichurri, serviert mit Pommes und Salat
Mit Pilzcreme Serviert mit Bulgur und Salat
Kofte et Tavuk, frites boulgour et salade
Tavuk, Kofte et côtelettes d'agneau accompagnés de frites maison, boulgour et salade
Gegrillt mit Gemüse und hausgemachtem Aioli, Bulgur
Auf Koriander-Limetten-Guacamole mit hausgemachten Pommes und Salat
Auf seinem Humusbett, Chimichurri-Sauce, begleitet von hausgemachten Pommes und Salat
Tartare de tomate, oignons, câpres, grenade, citron et sauce soja. Servi avec frites et sauce mayo wasabi
.
.
.
Hüttenkäse, frisches Obst der Saison, Honig
.
Mini tiramisu, mini bowl grec, pâtisserie turque
Dessert signature
Hauptgang + Dessert
Sirup + Tavuk oder Köfte oder Ptazza-Käse + Dessert
Aperol, Prosecco, Birne
Minze, Limette, Zucker, Rum, Perrier
Wodka oder Gin, Limette, Ginger Beer, Angostura
Gin, Zuckersirup, Zitrone, Brombeerlikör
Wodka, Vanillesirup, Nektar & Passionsfruchtlikör
Cachaça, Zucker und Limette
Hibiskussirup, Limettensaft, Litschisaft, Basilikum und Perrier-Himbeerpüree.
Himbeersirup, Limettensaft, Orangensaft, Ananassaft
Rohrzuckersirup, frische Minze, Limettensaft, Perrier
Fass 25cl
Druck 50 cl
Fass 25cl
Fass 50cl
.
Mythos: griechisches blondes Bier Menabrea: italienisches blondes Bier Chouffe: blondes Bier Grande: Tequila-Bier Slash Mango: Mango-Bier Slash red: rotes Fruchtbier
Grenadine, menthe, citron, framboise, lavande, fraise, pêche jaune, Gambetta, orgeat, pac, cerise, cassis, vanille et hibiscus
Pepsi, Pepsi Max, Perrier, Schweppes Citrus, Schweppes Tonic, Bio-Limonade, Pfirsich-Eistee, Orangina.
ACE, Pfirsich, Aprikose, Erdbeere, Orange, Apfel, Mango, Ananas, Tomate.
Vittel/San Pellegrino
Vittel/San Pellegrino
Ristretto/Espresso
Die berühmte „Haselnuss“
.
.
Thé noir fruits rouge, Thé noir Earl Grey, Thé noir Vanille Passion, Thé vert menthe fraîche, Infusion Verveine Menthe, Infusion Tilleul
Fein gemahlene grüne Teeblätter & aufgeschäumte Milch
.
.
.
.
.
.
=;
.
Rum (5cl) Havana Club 3 Jahre / Whisky (5cl) Clan Campbell / Wodka (5cl): Smirnoff
.
.Veuve Clicquot
Vieni a provare le nostre specialità
.
Whisky
La gavulin (5cl) : Single Malt 8 ans / CARDHU (5cl) : Single Malt 12 ans
Mit Kakao und Kaffee angereicherter Rum
.
.
.
Glas
1/2 Pichet
Glas
Glas
75cl Flasche
75cl Flasche
75cl Flasche
75cl Flasche
Einladung zur Verkostung
Ein besonderer Wunsch? Wir sind telefonisch erreichbar: 06 23 15 00 04
Adresse
Av. Louis Sammut, , Martigues 13500, France
Telefon
04 42 42 15 91
E-Mail
bomba.concept2022@gmail.com