El restaurante Bomba es mucho más que un lugar para comer, es una experiencia culinaria que te llevará de viaje por los soleados paisajes del Mediterráneo. Situado en el encantador pueblo de Martigues, el restaurante Bomba le da la bienvenida en un marco completamente renovado y con un nuevo equipo para hacerle descubrir una cocina de fusión única.
Tan pronto como cruces la puerta del restaurante Bomba, serás transportado a un universo cálido y amigable. Las paredes de piedra natural y la iluminación tenue crean un ambiente relajante, propicio para la relajación. Los olores que emanan de la cocina te harán la boca agua y querrás probarlo todo.
Tan pronto como cruces la puerta del restaurante Bomba, serás transportado a un universo cálido y amigable. Las paredes de piedra natural y la iluminación tenue crean un ambiente relajante, propicio para la relajación. Los olores que emanan de la cocina te harán la boca agua y querrás probarlo todo.
Pero el viaje no termina ahí, el restaurante Bomba también ofrece especialidades provenzales e italianas renovadas. Desde pasta fresca hasta verduras a la brasa y tapenades caseras, descubrirás una cocina mediterránea de fusión que aúna tradición y modernidad. Y para acompañar tu comida, el restaurante Bomba ofrece una cuidada carta de vinos, que realzarán los sabores de tus platos.
Pero el viaje no acaba ahí, el restaurante Bomba también ofrece especialidades y pescados como el filete de dorada a la plancha con verduras y su alioli casero, el bulgur.Descubre una cocina mediterránea de fusión que aúna tradición y modernidad. Y para acompañar tu comida, el restaurante Bomba ofrece una cuidada carta de vinos, que realzarán los sabores de tus platos.
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Ensalada mixta, Tavuk, tomates cherry, pimientos, cebolla roja, parmesano, perejil fresco, salsa césar casera.
Ensalada mixta, Kofte, tomates cherry, cebollas rojas, pimientos rojos (light), queso feta, aceite de oliva griego, limón, perejil fresco.
Ensalada mixta, tomates cherry, pepino, cebolla roja, cebolla nueva, aceitunas Kalamata, queso feta, aceite de oliva griego, limón y orégano
Ensalada mixta, tomates cherry, 3 puros de queso de cabra borek, miel y tomillo, pastrami artesano y vinagreta casera
Salade, tomate, cébette, poivron, olives de Kalamata, concombre, 4 panisses, persillade, huile d'olive et citron
Aceitunas de Kalamata, fêta et huile d'olive grecques, ail, orégano, pimientos
yogur griego, queso feta, albahaca, perejil, ajo, nueces
Purée de pois chiches maison
Mezze au yaourt grec, concombre, menthe, ail et citron.
Mezze à l'aubergine, tahini, huile d'olive, ail et citron
Elección: Kalafeta, girit, humus, tzatziki, caviar de berenjena
Del bulgur al sucuk
Burrata 250g, tomates cherry, aceitunas Kalamata, pesto de pistacho, albahaca
elección: carne / perejil feta / queso de cabra, miel, tomillo
servido con alioli casero
Avocat, oignon rouge, citron vert, huile d'olive, coriandre
3 cigares de borek, 2 arancinis, 4 panisses, 2 mezze, sucuk grillé, tavuk, salade
4 panisses, 2 cigares féta, burrata truffée sur légumes, 2 mezze, salade
Salsa de tomate, anchoas, alcaparras, aceitunas Kalamata, tomates cherry, aceite de oliva, orégano
Nata, queso feta, emmental, mozzarella, pesto de pistacho, albahaca, orégano
Salsa de tomate, sucuk, mozzarella emmental, cebolla morada, orégano
Base de crema de champiñones, pollo marinado, mozzarella emmental, tomates cherry, albahaca
Tartar de tomate, aceite de oliva griego, burrata de trufa
Nata, botarga, mozzarella emmental, perejil fresco
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Alioli / chimichurri / crema de champiñones / mayonesa de trufa / mayonesa de wasabi / Tzatziki / queso roquefort
Albóndigas de ternera y cordero picadas con especias, servidas con bulgur y patatas fritas
Chuleta de pollo marinada turca, servida con bulgur y papas fritas
Cordero desmenuzado cocido a fuego lento durante horas con tomillo, servido con bulgur y verduras
Salsa a elegir: roquefort o chimichurri, acompañado de papas fritas y ensalada
Con crema de champiñones Servido con bulgur y ensalada
Kofte et Tavuk, frites boulgour et salade
Tavuk, Kofte et côtelettes d'agneau accompagnés de frites maison, boulgour et salade
A la plancha con verduras y alioli casero, bulgur
Sobre una cama de guacamole de limón y cilantro con papas fritas caseras y ensalada
Sobre su cama de humus, salsa chimichurri acompañada de papas fritas caseras y ensalada
Tartare de tomate, oignons, câpres, grenade, citron et sauce soja. Servi avec frites et sauce mayo wasabi
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requesón, fruta fresca de temporada, miel
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Mini tiramisu, mini bowl grec, pâtisserie turque
Dessert signature
Plato principal + postre
sirope + queso tavuk o kofte o ptazza + postre
aperol prosecco perrier
Menta, lima, azúcar, ron, perrier
Vodka o Gin, lima, cerveza de jengibre, angostura
Ginebra, sirope de azúcar, limón, licor de mora
Vodka, sirope de vainilla, néctar y licor de maracuyá
Cachaça, azúcar y lima
Sirope de jamaica, zumo de lima, zumo de lichi, puré de albahaca y frambuesa perrier.
Jarabe de frambuesa, zumo de lima, zumo de naranja, zumo de piña
Sirope de caña de azúcar, menta fresca, zumo de lima, perrier
Barril 25cl
Presión 50cl
Barril 25cl
Barril 50cl
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Mythos: Cerveza rubia griega Menabrea: Cerveza rubia italiana Chouffe: Cerveza rubia Grande: Cerveza tequila Slash mango: Cerveza de mango Slash red: Cerveza de frutos rojos
Grenadine, menthe, citron, framboise, lavande, fraise, pêche jaune, Gambetta, orgeat, pac, cerise, cassis, vanille et hibiscus
Pepsi, Pepsi Max, Perrier, Schweppes Citrus, Tónica Schweppes, Limonada Orgánica, Té Helado De Melocotón, Orangina.
ACE, Melocotón, Albaricoque, Fresa, Naranja, Manzana, Mango, Piña, Tomate.
Vittel/San Pellegrino
Vittel / San Pellegrino
Ristretto / Espresso
La famosa "avellana"
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Thé noir fruits rouge, Thé noir Earl Grey, Thé noir Vanille Passion, Thé vert menthe fraîche, Infusion Verveine Menthe, Infusion Tilleul
Hojas de té verde finamente molidas y leche espumosa
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Ron (5cl) Havana club 3 años / Whisky (5cl) Clan Campbell / Vodka (5cl): Smirnoff
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.Veuve Clicquot
Vieni a provare le nostre specialità
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Whisky
La gavulin (5cl) : Single Malt 8 ans / CARDHU (5cl) : Single Malt 12 ans
Ron infusionado con cacao y café
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Vaso
1/2 Pichet
vaso
vaso
botella de 75cl
botella de 75cl
botella de 75cl
botella de 75cl
Invitación a la cata
¿Un pedido especial? Nos pueden contactar por teléfono: 06 23 15 00 04
Dirección
Av. Louis Sammut, , Martigues 13500, France
Teléfono
04 42 42 15 91
Correo
bomba.concept2022@gmail.com